漢來美食
利害關係人專區
歡迎使用漢來美食利害關係人專區網頁，本公司為傾聽利害關係人的需求，利用此一資訊平台建立各項溝通管道，依收集問題予以說明回覆及追蹤處理，本專區並傳遞各項投資相關資訊給全球投資人。
| 日期 | 摘要 | |
| 109.09.18 | 現金股利發放日。 連結 | |
| 109.08.24 | 除息交易日。 連結 | |
| 109.02.01 | 台北敦南分公司漢來海港餐廳獲食品安全管制系統（HACCP）認證。 連結 | |
| 109.01.16 | 台北天母分公司漢來海港餐廳獲食品安全管制系統（HACCP）認證。 連結 | |
| 108.11.28 |
榮獲2019年TCSA企業永續報告獎-銀獎。 連結 |
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| 108.11.26 | 榮獲衛生福利部食品藥物管理署「餐飲業事業廢棄物減量或食材有效利用競賽活動」頒發「惜食貢獻獎」。 連結 | |
| 108.08.27 | 榮獲2019年天下CSR企業公民獎-小巨人獎。 連結 | |
| 108.08.12 | 榮獲財政部高雄國稅局頒發108年度開立統一發票績優營業人。 連結 | |
| 108.08.09 | 舉辦第19屆「真善美慈善餐會」，幫助弱勢團體籌募資金添購需要的設備，有小客車、伴唱機、冷氣、冷凍車、衣服 及環保袋等。 連結 |
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| 108.07.16 | 現金股利發放日。 連結 | |
| 108.06.21 | 除息交易日。 連結 | |
| 108.06.04 | 公告調整每股現金股利新台幣6.96526216元（盈餘每股配發2.36221891元、資本公積每股配發4.60304325元）。 連結 | |
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召開108年股東常會。 連結 | |
| 108.04.30 | 107年度（第5屆）公司治理評鑑為漢來美食首次評鑑，評鑑結果為上櫃公司前6%~20%之級距。 連結 | |
| 108.04.11 | 董事會決議辦理西安漢來美食有限公司清算。 連結 | |
| 107.12.27 | 基於回饋社會及照顧弱勢族群，漢來美食委託臺灣土地銀行擔任社會福利公益信託受託人（信託財產200萬元），並於 108年3月7日經嘉義縣政府核准設立。 連結 |
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| 107.12.01 | 為董事及重要職員投保責任保險，投保金額美金300萬元。 連結 | |
| 107.10.03 | 食安實驗室獲能力試驗通過證書（食品-總生菌數、大腸桿菌群、大腸桿菌）。 連結 | |
| 107.08.24 | 巨蛋分公司漢來海港餐廳獲食品安全管制系統（HACCP）認證。 連結 | |
| 107.08.12 | 舉辦第18屆「真善美慈善餐會」，透過顧客認購餐會席次籌得資金購買車輛、生財器具等，幫助弱勢團體。 連結 | |
| 107.08.10 | 股票股利發放日。 連結 | |
| 107.07.31 | 現金股利發放日。 連結 | |
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除權除息交易日。 連結 | |
| 107.06.22 | 公告調整每股現金股利新台幣6.57525043元及每仟股無償配發29.88750196股。 連結 | |
| 107.07.12 | 本公司董事會決議買回庫藏股轉讓予員工、維護公司信用及股東權益 。共2,500,000股（執行率100%）。 連結 | |
| 107.05.30 | 召開107年股東常會。 連結 |
- 服務信箱 stock@hilai-foods.com
- 股票代號 1268
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從新鮮、豐盛到季節嚴選、在地生產，漢來海港餐廳始終以提供最優質的食材為原則，使得漢來海港餐廳成為台灣 頂級百匯的代名詞。完整規劃的九大主題餐區，供應各種中、西、日式美味料理，寬敞舒適的用餐空間，歡樂自在 的美食饗宴。3種蟹蟳類、8-10種生魚片、大蝦、花枝、蛤蜊、淡菜、章魚、風螺、扇貝，依產季不定期更換食材， 品項豐富度堪稱全台之最。
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延伸自漢來美食旗下最強大的品牌餐廳漢來海港自助餐，結合時下流行的超市火鍋營運模式，提供新鮮、自取的生 鮮肉類及海鮮、火鍋料等食材，由主廚研發的三種美味湯頭(昆布、汕頭、麻辣)加上現點現做的握壽司，與市場其 他火鍋餐廳作出區隔。 |
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廚藝精湛主廚擅以天然食材演繹跨國界食藝，堅持現點現做供應最新鮮的食材，兼顧「色、香、味、形、器」的整 體表現；現場開放式廚房吃得更安心。與各地有機農場契作，採購有機稻米、葉菜、豆類及瓜果，同時也從苗栗百 壽芽菜農場進用有機豆芽；為了取得優質食材，實踐時令料理的初衷，主廚每季研發新菜色，透過不同季節時令的 蔬菜做出同樣品質及美味的料理。 |
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延伸自漢來蔬食餐廳，是漢來美食嘗試走進美食街、縮小營業面績並且提供簡單方便的五辛素料理專櫃。以主食麵 、飯為主要餐食，搭配每日變換的涼菜和滷味。 |
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取得香港米其林餐廳名人坊代理權，有「隱世廚神」之稱的富哥鄭錦富，以深厚粵菜功夫、時令食材、細膩有層次 的調味，創造出獨門料理，完美呈現最不平凡的私房菜色，就像到大戶人家享用私家名廚為您悉心料理的盛宴。 |
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結合時尚創意的正宗粵菜。融合了滬杭點心、時令蔬果及經典粵菜，甚至結合了西餐的擺盤與呈現。菜餚上桌，給 人第一個印象就是賞心悅目、乾淨俐落，讓港式飲茶給人更上層樓的精緻質感，百吃不厭。溫暖的用餐空間，不管 是家庭餐敘或好友小聚；甚至宴請賓客都不失體面。 |
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五星級飯店的主廚手藝。師傅手桿麵皮，捏出皮薄餡豐的上海湯包，湯包上不多不少的18摺，是經驗的累積，更是 對美味的堅持。除了招牌的湯包系列之外，在這裡還可以同時品嚐到主廚私房菜、清燉湯品和精緻甜點。 |
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位於漢來大飯店及漢來巨蛋會館的兩座大型宴會廳，均為南台灣首屈一指的五星級宴會場地，分別可容納 120桌及
180桌之大型宴會。由世界級知名設計師橋本夕紀夫團隊設計，大型主廳無樑柱空間、全廳HD高畫質顯示器和即時
LIVE攝影機，兼具時尚、尊貴、華麗與媲美演唱會級的聲光設備。
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充滿風雅貴氣的福園台菜海鮮餐廳，是南台灣最豪華舒適的台菜餐廳，除了提供道地台式料理和時令現撈海鮮，主 廚私房菜更受到饕客的喜愛與推崇，同時備有貴賓包廂，貼心服務，宴客最體面。 |
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優雅細緻、服務親切的弁慶，由日本料理達人五味澤和實掌廚，以專業、傳統的方式呈現料理藝術。為供應日本當 令海味，每週由日本空運海鮮來台，無論單點、套餐或會席料理皆依季節變換菜色，風味道地。 |
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南台灣唯一以海鮮為主要食材的專業港式火鍋料理，新鮮食材每日進貨保持鮮美，豐富的頂級進口海鮮配上主廚獨 家配方湯底及沾料，主廚手工製做新鮮丸餃，以及有產地溯源的時令鮮蔬，讓人讚不絕口，備有舒適包廂。 |
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創意半圓形鐵板檯，展演著師傅純熟廚藝。料理不添加任何醬料，結合時令食材，全憑名廚過人巧藝。日本和牛、 美國頂級乾式熟成牛肉及澳洲和牛等均是檯上美味，也是南台灣少數能品嘗進口頂級海鮮的餐廳。品嚐美味同時並 可欣賞窗外迷人港景，讓用餐成為視覺與味覺同時滿足的饗宴。 |
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南台灣專業頂級牛排館，美式經典風格，精選進口特級牛肉及新鮮進口蔬菜沙拉吧，並供應精緻手工甜點及新鮮水 果。採用特殊鐵杉炙烤方式料理，自然風味讓饕家著迷，是品嚐美國特級牛排、上等羊排的首選餐廳。 |
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是高雄知名的高樓層餐廳，位在漢來大飯店45層，可以欣賞高雄港的點點燈火，每晚專業琴師現場演唱。高貴典雅 的陳設，是親密好友品嚐美食、啜飲醇酒、聆賞樂音及眺望港景的最佳選擇。 |
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位於漢來大飯店11樓的露天泳池旁，擁有浪漫休閒的用餐景緻，供應風味套餐、咖啡、茶水等飲品，餐點美味、價 格實惠，是三五好友聚會及洽商的好地方。 |
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位於漢來大飯店大廳，氣派舒適的沙發座椅、風味獨特的輕食點心、精緻下午茶及佳釀飲品，更提供專業香醇的單 品咖啡，濃郁咖啡香、繽紛氣泡飲、令人微醺的雞尾酒等多項選擇，是洽商、閒談最尊貴、悠閒的場域。 |
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位於漢來大飯店大廳，循著糕餅香氣就能找到的溫馨小角落，映入眼簾是多款整齊陳列的麵包、蛋糕甜點，由多次 獲得國際烘焙比賽金牌的名廚領軍，親製麵包、蛋糕、手工巧克力及餅乾等，招牌穀物麵包遠近馳名，提供訂製與 外帶。 |
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- 漢來美食數位學習平台
- 意見表達信箱 hshr.dept@hilai-foods.com
- 申訴檢舉信箱 audit@hilai-foods.com
| ⇒ 提供公平的工作環境 | 漢來美食為善盡企業社會責任，保障全體同仁、客戶及利害關係人之基本人權 並遵循《聯合國世界人權宣言》、《聯合國全球盟約》之原則與精神及《聯合 國國際勞動組織》等國際人權公約所揭櫫之原則，尊重國際公認之基本人權， 包括關懷弱勢族群、消除僱傭與就業歧視等，並恪守公司所在地之勞動相關法 規。本公司人權政策適用於所屬各級單位，有尊嚴地對待員工、客戶，並持續 提升與改善人權相關議題之管理。   《勞資會議》 《 晉升及慶生月會》   《承攬商入場工作環境簽署危害告知》 《真善美慈善餐會關懷弱勢》   《資安風險管理》 《實習生座談餐敍》 |
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| ⇒ 保障及關心弱勢族群 | |
| 支持身心障礙人士就業，建立管道雇用身心障礙朋友，並依台灣地區法令規範之晉用規定，提供相對之工作機會。並善盡社會責任，每年辦理慈善活動以關心弱勢族群〬 | |
| ⇒ 健康安全職場 | |
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| ⇒ 勞資協商 | |
| 建立暢通溝通管道，並定期召開勞資會議確保勞資雙方權益。 | |
| ⇒ 資訊安全及隱私保護 | |
| 為充分保障員工、客戶及所有利害關係人之隱私權，建置完善之資訊安全管理機制並遵循嚴格的管控規範與防護措施。 |
【全職員工之福利制度】
漢來美食每年固定從營業額提撥部分金額作為員工（不含臨時工）福利之用，以下福利皆依規定辦理。
| 類型 | 包含項目 |
| 法定福利 | 勞保、健保、勞工退休金、留職停薪（含育嬰留停）、家庭照顧假、產假或陪產假、生理假、醫護室及哺集乳室、 退休制度、員工持股等 |
| 經濟福利 | 免費員工餐廳、制服及免費送洗、生日餐飲禮券、三節禮金（券）、年度健康檢查、員工團體保險（含人壽、醫療 、意外）、員工旅遊、員工購物或用餐優惠、員工急難救助 |
◎ 育嬰留停
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| 漢來美食重視職場安全衛生，已建構職業安全及健康照護體系，由職安室推動規畫與執行各項職業安全衛生，主要內容包含訂定安全衛生作業標準、規劃及督導符合職業安全衛生法規有關機械、器具及設備之安全管理、辨識及防止職業災害發生、推動職場健康促進與健康照護，及協助承攬商管理等。 |  |
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| ►安全照護 | ||||
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| ● 攪拌機危險警語 | ● 點心房刀具標示 | ● 樓梯防墜網 | ● 營業場所消毒 | ● 聯合消防演練 |
| ►安全衛生教育 | ||||
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| ● 交通安全講座 | ●大型器具訓練 | ●高腳杯安全擦拭訓練 | ●冷凍庫警報及標示 | ●承攬商入場工作環 境簽署危害告知 |
| ►工傷資訊 | ||||
| 漢來美食訂有傷害事故之通報流程，當事故發生後須通報相關單位協助處理， 且於事發2日內通報總公司人資部與職安室，7日內須提出傷害事故報告表經單位主 管、店長簽核後，會簽至總公司職安室，說明災害發生原因、後續處理情形以及災 害防止對策。 漢來美食工傷事件在2017年~2019年分別為8件、12件及6件，工傷樣態以燒燙 傷及壓砸傷發生次數最多，其次為滑倒及切割傷。因應措施為制訂標準操作流程並 加強人員訓練，例如： - 制訂廚房熱水運送操作程序、端送高溫物品時需以雙手、蒸箱作業僅能由一人操 作，以避免燒燙傷。 - 加強現場操作教育訓練，宣導同仁於搬運大型舞台或大型物件時，需夥同進行搬 運作業，以避免壓砸傷。 - 宣導穿著防滑鞋，以避免滑倒。 - 宣導瓷器破損時應立即更換、注意切菜手勢及食材高度，以避免切割傷。 2017年~2019年未有員工及工作者因公死亡之情事。 |
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| ►健康照護 | ||||
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| 漢來美食本著永續經營之理念，持續發展餐飲品牌及市場定位，因應持續擴充新據點有龐大的人才需求，為注入專業之優質管理人才、維持公司既有之服務品質及水準，並使幹部層及接班得以延續，乃為本公司人資部每年規劃人才培育計劃之重點。 |  |
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| ►人才培育 | ||||
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| ● 總經理勉勵培訓主管 | ● 品牌店長培訓 | ● 品牌外場主管培訓 | ● 廚師培訓 | ● 現場員工儀態訓練 |
| ►績效管理 | ||||
| 漢來美食透過考核機制強化同仁服務之績效，縮小主管與同仁認知之差距，以提升同仁之成長、發展其工作潛 能，每年皆辦理年度服務績效考核，包含漢來美食所屬之正職員工、全職契約人員、半職契約人員等，實習生及工作未滿半年者不列入績效考核。績效考核每半年終了時執行 1 次，年度終了時以上下半年之綜合平均值作為年度考核之成績，供作升遷、調薪及年終獎金發放之依據。 |
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| ►董事會成員及重要管理階層之接班規劃 | ||||
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| 本公司在規劃接班計畫中，接班人除了具有專業能力及卓越的工作績效表現外，價值觀及核心職能更要與公司相符，包含正向思考、學習 成長、誠信正直、創新能力、主動積極、溝通能力等。 一、董事會成員： ♦ 組成多元及具備整體能力 依「公司章程」第十四條，本公司設董事五至九人，其中獨立董事至少三人，且不 得少於董事席次五分之一，應選人數由董事會議定 之。目前第七屆董事會之董事成員共 7人(含董事4人及獨立董事3人)，各成員皆符合本公司制訂之「董事選舉辦法」第三條及「公司治理實 務守則」第三章之要求，即董事會成員組成多元化及普遍具備執行職務所必須之知識、技能及素養。 ♦ 董事會及董事績效評估 本公司為落實公司治理、提升董事會功能及加強運作效率，並且制定「董事會自我評鑑或同儕評鑑」，於每年1月完成前一年度之評核 ，評核結果可作為提名董事時之參考依據。 ♦ 重點接班人進修及列席董事會 本公司為培養重點接班人擬定策略能力及熟悉董事會運作情形，擬規劃相關進修課程及評估適當時機請其列席董事會，以逐步培養接 班人被提名董事時之各方面能力。 二、重要管理階層： ♦ 人才庫培養 本公司著重於人才庫之培養，發掘高度潛力之員工，設有完善教育訓練制度及升遷管道，提供持續精進及發展機會，以因應未來重要 管理階層接班需求。目前初步規劃重要管理階層為協理、督導、店長、品牌長、副總、總經理及執行長等正 / 副職級，再由其中培養重點 接班人。 ♦ 提升能力及考評 本公司鼓勵員工提升自我能力，除公司內部訓練外，亦可參加外部訓練，受訓資料由人事單位登錄於個人訓練紀錄表，有助了解員工 訓練歷程，並列入年終考績之評核。 ♦ 落實職務代理人制度 本公司係按組織分層配置，各部門設有高階及中階主管，適時培養中階主管作為高階主管之職務代理人，另每半年執行一次員工績效 考核，透過平日觀察及績效評估面談，了解員工應加強改進之處及其個人期望，考核結果做為接班人計畫之參考依據。 三、接班時間規劃 本公司第七屆董事會任期三年，任期至110年止，故預計在110年完成董事會成員及重要管理階層之接班規劃。 |
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- 漢來美食供應鏈交易平台
- 食材／非食材合作洽談 purchase@hilai-foods.com
- 店面租賃／商場合作洽談 development@hilai-foods.com
- 異業合作洽談 market@hilai-foods.com
- 申訴檢舉信箱 audit@hilai-foods.com
| 供應商選擇的標準 | 管理政策 |
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(一)遴選廠商標準 1.是否配合其他知名飯店及連鎖餐飲業。 2.是否登入「非登不可」，取得食品業者登錄字號。 3.是否有相關國際或食品認證。 (ISO、HACCP、CAS、TAF、SGS等) 4.是否為有機安全之品項。 (二)要求合作廠商提供的資料 1.廠商基本資料 2.營業登記證 3.食品業者登錄字號 4.相關認證資料 |
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| ►源頭管理 | ||||
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| ►生產管理 | ||||
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| ►食安查驗 | ||||
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