••• 最近二年度截至目前的消息 •••

日期

摘要

109.12.24

設置「風險管理委員會」

109.12.24

設置「公司治理主管」

109.11.13

獲選僑光科技大學「產學合作績優實習機構」連結

109.10.24

榮獲2020年TCSA企業永續報告獎-銅獎連結

109.09.18

現金股利發放日連結

109.08.24

除息交易日連結

109.08

西安漢來美食有限公司完成清算

109.04.30

108年度（第6屆）公司治理評鑑結果為上櫃公司前6%~20%之級距連結

109.02.01

台北敦南分公司漢來海港餐廳獲食品安全管制系統（HACCP）認證連結

109.01.16

台北天母分公司漢來海港餐廳獲食品安全管制系統（HACCP）認證連結

108.11.28

榮獲2019年TCSA企業永續報告獎-銀獎連結

108.11.26

榮獲衛生福利部食品藥物管理署「餐飲業事業廢棄物減量或食材有效利用競賽活動」頒發「惜食貢獻獎」連結

108.08.27

榮獲2019年天下CSR企業公民獎-小巨人獎連結

108.08.12

榮獲財政部高雄國稅局頒發108年度開立統一發票績優營業人連結

108.08.09

舉辦第19屆「真善美慈善餐會」，幫助弱勢團體籌募資金添購需要的設備，有小客車、伴唱機、冷氣、冷凍車、衣服
及環保袋等連結

108.07.16

現金股利發放日連結

108.06.21

除息交易日連結

108.06.04

公告調整每股現金股利新台幣6.96526216元（盈餘每股配發2.36221891元、資本公積每股配發4.60304325元）連結

108.05.23

召開108年股東常會連結

108.04.30

107年度（第5屆）公司治理評鑑為漢來美食首次評鑑，評鑑結果為上櫃公司前6%~20%之級距連結

108.04.11

董事會決議辦理西安漢來美食有限公司清算

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股票代號 1268

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• • • 截至2020年底，全台19個品牌（45家餐廳）• • •

漢來海港品牌

漢來蔬食品牌

其他餐廳品牌

⇒ 提供公平的工作環境	漢來美食為善盡企業社會責任，保障全體同仁、客戶及利害關係人之基本人權並遵循《聯合國世界人權宣言》、《聯合國全球盟約》之原則與精神及《聯合國國際勞動組織》等國際人權公約所揭櫫之原則，尊重國際公認之基本人權，包括關懷弱勢族群、消除僱傭與就業歧視等，並恪守公司所在地之勞動相關法規。本公司人權政策適用於所屬各級單位，有尊嚴地對待員工、客戶，並持續提升與改善人權相關議題之管理。《勞資會議》《晉升及慶生月會》《承攬商入場工作環境簽署危害告知》《真善美慈善餐會關懷弱勢》《資安風險管理》《實習生座談餐敍》
漢來美食同仁致力薪資與升遷機會等管理機制的公平性，並確保同仁不因社經地位、年齡、婚姻、家庭狀況、語言、宗教、黨派、國籍、容貌、五官、身心障礙等，遭受任何歧視、騷擾或任何不公平之對待。保障及關心弱勢族群
⇒ 保障及關心弱勢族群
支持身心障礙人士就業，建立管道雇用身心障礙朋友，並依台灣地區法令規範之晉用規定，提供相對之工作機會。並善盡社會責任，每年辦理慈善活動以關心弱勢族群〬
⇒ 健康安全職場
為避免餐飲業之工作型態帶來潛在健康安全風險，定期檢視員工健康安全，遵守所有適用的安全和健康相關法律、命令和嚴格的內部規定；透過解決已識別的事故、人身傷害或健康風險，提供和維持安全、健康和具生產力的工作場所。並依辨識結果進行改善計畫。
⇒ 勞資協商
建立暢通溝通管道，並定期召開勞資會議確保勞資雙方權益。
⇒ 資訊安全及隱私保護
為充分保障員工、客戶及所有利害關係人之隱私權，建置完善之資訊安全管理機制並遵循嚴格的管控規範與防護措施。

【全職員工之福利制度】

　　漢來美食每年固定從營業額提撥部分金額作為員工（不含臨時工）福利之用，以下福利皆依規定辦理。

類型	包含項目
法定福利	勞保、健保、勞工退休金、留職停薪（含育嬰留停）、家庭照顧假、產假或陪產假、生理假、醫護室及哺集乳室、退休制度、員工持股等
經濟福利	免費員工餐廳、制服及免費送洗、生日餐飲禮券、三節禮金（券）、年度健康檢查、員工團體保險（含人壽、醫療、意外）、員工旅遊、員工購物或用餐優惠、員工急難救助

　◎ 育嬰留停

漢來美食重視職場安全衛生，已建構職業安全及健康照護體系，由職安室推動規畫與執行各項職業安全衛生，主要內容包含訂定安全衛生作業標準、規劃及督導符合職業安全衛生法規有關機械、器具及設備之安全管理、辨識及防止職業災害發生、推動職場健康促進與健康照護，及協助承攬商管理等。
►安全照護

● 攪拌機危險警語	● 點心房刀具標示	● 樓梯防墜網	● 營業場所消毒	● 聯合消防演練

►安全衛生教育

● 交通安全講座	●大型器具訓練	●高腳杯安全擦拭訓練	●冷凍庫警報及標示	●承攬商入場工作環境簽署危害告知

►工傷資訊
漢來美食訂有傷害事故之通報流程，當事故發生後須通報相關單位協助處理，且於事發2日內通報總公司人資部與職安室，7日內須提出傷害事故報告表經單位主管、店長簽核後，會簽至總公司職安室，說明災害發生原因、後續處理情形以及災害防止對策。漢來美食工傷事件在2017年~2019年分別為8件、12件及6件，工傷樣態以燒燙傷及壓砸傷發生次數最多，其次為滑倒及切割傷。因應措施為制訂標準操作流程並加強人員訓練，例如： - 制訂廚房熱水運送操作程序、端送高溫物品時需以雙手、蒸箱作業僅能由一人操作，以避免燒燙傷。 - 加強現場操作教育訓練，宣導同仁於搬運大型舞台或大型物件時，需夥同進行搬運作業，以避免壓砸傷。 - 宣導穿著防滑鞋，以避免滑倒。 - 宣導瓷器破損時應立即更換、注意切菜手勢及食材高度，以避免切割傷。 2017年~2019年未有員工及工作者因公死亡之情事。
►健康照護

漢來美食本著永續經營之理念，持續發展餐飲品牌及市場定位，因應持續擴充新據點有龐大的人才需求，為注入專業之優質管理人才、維持公司既有之服務品質及水準，並使幹部層及接班得以延續，乃為本公司人資部每年規劃人才培育計劃之重點。
►人才培育

● 總經理勉勵培訓主管	● 品牌店長培訓	● 品牌外場主管培訓	● 廚師培訓	● 現場員工儀態訓練

►績效管理
漢來美食透過考核機制強化同仁服務之績效，縮小主管與同仁認知之差距，以提升同仁之成長、發展其工作潛能，每年皆辦理年度服務績效考核，包含漢來美食所屬之正職員工、全職契約人員、半職契約人員等，實習生及工作未滿半年者不列入績效考核。績效考核每半年終了時執行 1 次，年度終了時以上下半年之綜合平均值作為年度考核之成績，供作升遷、調薪及年終獎金發放之依據。
►董事會成員及重要管理階層之接班規劃

本公司在規劃接班計畫中，接班人除了具有專業能力及卓越的工作績效表現外，價值觀及核心職能更要與公司相符，包含正向思考、學習成長、誠信正直、創新能力、主動積極、溝通能力等。董事會成員 ♦ 組成多元及具備整體能力依「公司章程」第十四條，本公司設董事五至九人，其中獨立董事至少三人，且不得少於董事席次五分之一，應選人數由董事會議定之。目前第七屆董事會之董事成員共 7人(含董事4人及獨立董事3人)，各成員皆符合本公司制訂之「董事選舉辦法」第三條及「公司治理實務守則」第三章之要求，即董事會成員組成多元化及普遍具備執行職務所必須之知識、技能及素養。 ♦ 董事會及董事績效評估本公司為落實公司治理、提升董事會功能及加強運作效率，並且制定「董事會自我評鑑或同儕評鑑」，於每年1月完成前一年度之評核，評核結果可作為提名董事時之參考依據。 ♦ 重點接班人進修及列席董事會本公司為培養重點接班人擬定策略能力及熟悉董事會運作情形，擬規劃相關進修課程及評估適當時機請其列席董事會，以逐步培養接班人被提名董事時之各方面能力。重要管理階層 ♦ 人才庫培養本公司著重於人才庫之培養，發掘高度潛力之員工，設有完善教育訓練制度及升遷管道，提供持續精進及發展機會，以因應未來重要管理階層接班需求。目前初步規劃重要管理階層為協理、督導、店長、品牌長、副總、總經理等正 / 副職級，再由其中培養重點接班人。 ♦ 提升能力及考評本公司鼓勵員工提升自我能力，除公司內部訓練外，亦可參加外部訓練，受訓資料由人事單位登錄於個人訓練紀錄表，有助了解員工訓練歷程，並列入年終考績之評核。 ♦ 落實職務代理人制度本公司係按組織分層配置，各部門設有高階及中階主管，適時培養中階主管作為高階主管之職務代理人，另每半年執行一次員工績效考核，透過平日觀察及績效評估面談，了解員工應加強改進之處及其個人期望，考核結果做為接班人計畫之參考依據。接班時間規劃本公司第七屆董事會任期三年，任期至110年止，故預計在110年完成董事會成員及重要管理階層之接班規劃。

漢來美食供應鏈交易平台
食材／非食材合作洽談 purchase@hilai-foods.com
店面租賃／商場合作洽談 development@hilai-foods.com
異業合作洽談 market@hilai-foods.com
申訴檢舉信箱 audit@hilai-foods.com

供應商選擇的標準	管理政策
	(一)遴選廠商標準 1.是否配合其他知名飯店及連鎖餐飲業。 2.是否登入「非登不可」，取得食品業者登錄字號。 3.是否有相關國際或食品認證。 (ISO、HACCP、CAS、TAF、SGS等) 4.是否為有機安全之品項。 (二)要求合作廠商提供的資料 1.廠商基本資料 2.營業登記證 3.食品業者登錄字號 4.相關認證資料